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Les graines de lin renferment :
- Huile grasse abondante (46%) qui possède le plus fort taux d’acides gras essentiels de la famille des omégas 3, tel que l’acide alpha-linolénique ou ALA (environ 55%), des acides gras essentiels de la famille des omégas 6, comme l’acide linoléique (20%) et de l’acide oléique (10%) ;
- Protéines (20 à 30%) ;
- Fibres solubles (environ 15%);
- Lignanes (des phytoestrogènes) ;
- Mucilage (6 à 10%), formé de glucosanes, galactanes et de pentosanes (propriétés émollientes) ;
- Stérols ;
Le principal intérêt des graines de lin en phytothérapie est leur apport important en oméga 3, un " bon gras " indispensable à notre corps et qui manque cruellement dans notre alimentation.
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