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Voici la liste des constituants principaux de la noix de kola :
- Amidon ;
- Caféine à hauteur de 2 % ;
- Kolanin ;
- Sucres ;
- Théobromine ;
- Tanins ;
La caféine et la théobromine sont tous deux des alcaloïdes aux propriétés stimulantes sur le système nerveux et musculaire.
A noter que la teneur en caféine peut monter à hauteur de 5% dans la noix de kola, soit autant que dans le café.
La présence de tanins est intéressante. Ces derniers, en plus d'être astringents, ont la particularité de ralentir l'absorption de la caféine et ainsi d’en faire durer l’action.
La teneur importante en tanins dans la noix de kola permet donc à la caféine d’exercer une action stimulante régulière et prolongée dans le temps.
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