Bardane : partie utilisée en phytothérapie
Dans la bardane, ce sont les racines et, secondairement, les feuilles, qui ont un intérêt thérapeutique.
Dans la bardane, ce sont essentiellement les racines qui ont un intérêt thérapeutique.
Elles sont récoltées en octobre, puis découpées en morceaux de 2 à 3 cm, avant d'être séchées dans un endroit frais et sombre.
Les feuilles et les fruits (renfermant les graines) sont récoltés à la fin de l’été.
Les feuilles, de part leur composition, sont également intéressantes du point de vue médical, mais leur utilisation est cependant plus anecdotique.
A noter aussi qu'il existe une préparation basée sur une décoction des fruits de bardane, mais cet usage est tout de même bien moins courant que l'utilisation des racines.
Outre son utilisation en médecine, c’est une plante qui fût longtemps consommée en tant que légume, tel un salsifis (racine cuite) ou une asperge (jeune pousse crue). Elle est de nos jours quelque peu obsolète dans ce but-là, sauf au Japon.
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