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Le millepertuis officinal ou Hypericum perforatum est une plante herbacée, vivace, appartenant à la famille des hypéricacées ou des clusiacées.
On la surnomme également : millepertuis perforé, Herbe de la Saint Jean, Herbe aux mille trous, Chasse-diable, Herbe percée, Herbe à la coupure, Herbe aux piqûres, Trascalan ou Trucheron jaune ...
On trouve cette plante un peu partout dans le monde, bien qu'elle soit originaire du pourtour méditerranéen.
Elle pousse en abondance dans les terrains abandonnés, le long des chemins, dans les prés secs et les clairières, car elle craint l’ombre et l’humidité. Elle fleurit de juillet à septembre.
Le millepertuis est une plante de 25 à 50 cm de hauteur, à tige dressée et rougeâtre. Les feuilles sont sessiles, simples et opposées. Elles sont de forme oblongue et ovoïde, et présentent sur les bords de petits points noirs.
Ces feuilles sont aussi caractérisées par une multitude de tâches translucides ressemblant à des petits trous. Il s’agit en réalité de poches sécrétrices du mésophylle. Ce sont ces petits points transparents qui sont à l’origine du nom de millepertuis, ‘’pertuis’’ signifiant ‘’trous’’ (d’où Herbe aux mille trous). Le nom de l’espèce perforatum, fait aussi référence à ces perforations.
Les fleurs, au léger parfum d’encens, sont de couleur jaune vif et groupées en panicules terminales. On peut facilement les reconnaître car lorsqu’on écrase une fleur bien ouverte, un jus rouge s’en écoule.
Les fleurs de millepertuis atteignent leur pleine floraison le 24 juin à la Saint Jean. Les fruits, quant à eux, sont des capsules.
Le millepertuis est caractérisé par une odeur balsamique et une saveur aromatique, amère et astringente.
On le cultive par semis au printemps ou par division du rhizome en automne. Traditionnellement, sa cueillette devait s’accomplir au matin de la Saint Jean.
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