L’aubépine est composée de :
- Flavonoïdes tels que l’hyperoside, le rutoside, la quercitine, la spiréoside et la vitexine.
- Procyanidines comme l’épicatéchol
- Acides phénol : acide caféique et acide chlorogénique
- Huiles essentielles
- Acides triterpéniques
- Stérols
- Tanins
- Vitamine C
- Amines (tyramine, phényléthylamine)
- Coumarines
Les molécules actives sont nombreuses dans l’aubépine, mais ses propriétés proviennent principalement des flavonoïdes et des procyanidines.
C'est à eux que l'aubépine doit son action sur le rythme cardiaque.
Les flavonoïdes, de par leur action anti-oxydante, contribuent également à réduire les risques de dégénérescence des vaisseaux sanguins.
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