Avoine : histoire et origines


Très longtemps, l’avoine a surtout servi de nourriture aux animaux d’élevage, mais récemment on a commencé à s’intéresser à sa valeur nutritive en tant qu’aliment pour les humains et à ses vertus thérapeutiques.


L'avoine est utilisée depuis des siècles, principalement en tant que nourriture pour les animaux d'élevage. Son utilisation en tant qu'aliment à usage humain est très récente.

Ses premières utilisations en phytothérapie proviennent de la médecine traditionnelle d'Inde, la médecine ayurvédique. L'Avena sativa non mature était utilisée pour traiter la dépendance à l'opium.

Ce n'est qu'au XVII° siècle que son utilisation médicinale "moderne" se développe en Europe. L'avoine est alors employée pour traiter divers maux, des troubles nerveux aux rhumatismes, en passant par la lèpre et la gale.

Depuis le début du XX° siècle, elle entre dans la composition de nombreux produits cosmétiques pour ses propriétés adoucissantes.

Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé, sa consommation se développe actuellement. Sa richesse en nutriments en fait une des stars du petit déjeuner : les fameux "Quaker Oats" (Oats étant le mot anglais pour avoine).









 
 
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