Actuellement, la principale partie du Citrus aurantium utilisée en phytothérapie est le zeste, c’est à dire l’écorce du fruit immature (encore vert). C'est ce zeste, sous forme de poudre cryobroyée, qui est utilisé pour la perte de poids.
Pour les autres traitements, on utilise les fleurs, les feuilles ou la chair du fruit vert.
La plupart des compléments vendus le sont dans une optique ‘‘minceur’’, donc sont à base d'écorce d'Orange amère.
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