Made by © Foenix SARL - Forum musculation
La plante de fenugrec entière peut être utilisée en phytothérapie, les différentes parties étant alors séchées, broyées puis présentées en gélules.
Mais ce sont essentiellement les graines qui ont un intérêt thérapeutique. Pour les récupérer, les gousses (le fruit), récoltées durant l’automne, sont mises à sécher puis sont battues afin que les graines en sortent.
Les graines sont alors séchées et broyées.
Il est aussi possible de consommer le fenugrec directement. Les feuilles et les jeunes pousses peuvent être mangées en salade et les graines peuvent servir à assaisonner les salades ou à agrémenter un ragoût.
C’est une épice très prisée dans la cuisine indienne (composante du masala et du curry), marocaine (entre dans la composition du ras-el-hanout) et africaine.
Infos sur les régimes minceurs
Infos vitamines, minéraux et omégas 3
Rechercher sur le site :
Made by © Foenix SARL - Forum musculation