La graine de guarana contient :
- Entre 3 % et 5 % de guaranine, substance organique identique à la caféine. Il s’agit d’un taux extrêmement important, 2 fois plus que dans le thé et même le café. La teneur des graines en caféine peut même atteindre un taux exceptionnel de 10%.
- Dérivés xanthiques autres que la guaranine : théobromine et théophylline.
- Minéraux : Calcium, Magnésium, Fer, Potassium, Phosphore,…
- Oligo-éléments : sélénium, strontium,…
- Vitamines : B1, B2, PP, A et E
- Huiles volatiles
- Tanins
- Saponines
- Mucilages
…
Le guarana est donc un produit plus riche en caféine que le café !!
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