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La spiruline est apparue sur Terre il y a près de 3 à 4 milliards d’années.
Utilisée par les Aztèques du Mexique et certaines peuplades africaines depuis des siècles, la spiruline était généralement consommée dans les périodes de pénurie alimentaire. Ils s’étaient en effet rendu compte des qualités nutritives de celle-ci.
Les européens la découvrirent lorsqu’ils débarquèrent en Amérique centrale.
Depuis les années 1970, la spiruline est consommée en occident en tant que complément alimentaire et elle est utilisée dans les pays d'Afrique lors de problèmes de malnutrition.
Au Tchad, par exemple, les femmes enceintes l’utilisent comme complément de leur alimentation ou lors de pénurie alimentaire.
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