Ail : Protection cardiovasculaire : Histoire et origines

L'ail, domestiqué depuis des millénaires est utilisé pour ses vertus thérapeutiques depuis des milliers d'années.

Un papyrus daté de 1550 avant JC mentionne l'ail pour combattre l'hypertension artérielle, les tumeurs et les parasites. Les esclaves participant à la construction des pyramides d'Egypte avaient droit à une ration d'ail quotidienne, pour leur donner des forces.

La renommée de l'ail était telle, que Kheops, pharaon d'Egypte de la IV° dynastie fit graver une gousse d'ail au sommet d'une des pyramides de Gizeh.

Chez les Grecs, les Romains et en Asie, l'ail était reconnu comme ayant des vertus toniques, cardiovasculaires et anti-infectieuses.

Quelques faits :
- Louis Pasteur démontra que l'ail pouvait détruire certaines bactéries ;
- 1916 : le gouvernement Anglais demanda à la population de donner de l'ail pour l'armée ;
- 2nd Guerre Mondiale : les médecins Russes utilisèrent l'ail quand la pénicilline n'était plus disponible.

La participation de l'ail dans la légende de Dracula :
Cette légende serait inspirée d'un maladie du sang qui rend le patient sensible au soleil : la porphyrie. La consommation d'ail augmente les symptômes de cette maladie. De plus, l'ail est capable de chasser certains parasites suceurs de sang comme les tiques. Donc il a tout ce qu'il faut pour nuire aux vampires !