Cassis : Rhumatismes, veinotonique : Constituants principaux, composition

Les constituants principaux du cassis doivent être divisés selon leur source. En effet, en phytothérapie, on n'utilise pas la plante dans son entier mais les parties séparées.

Composition des feuilles de cassis :
- Acides aminés ;
- Flavanoïdes (rutoside et hypéroside) ;
- Pro-anthocyanidols ;
- Vitamine C.

Composition des baies de cassis :
- 10 à 15 % de sucres ;
- Anthocyanosides ;
- Hétérosides de flavanol ;
- Tanins ;
- Vitamine C (environ 2 mg/gr).

Huile de pépins de cassis :
- Acide gamma-linolénique, un acide gras de la famille des omégas 6 ;
- Des omégas 3 proches de l'EPA et de la DHA ;
- Vitamine E (alpha tocophérol).