Yerba Maté : Stimulant : Description de la plante

Nom scientifique : Ilex Paraguariensis.

Autres noms : maté, thé du Paraguay, thé des Jésuites, thé de Saint-Barthélemy.

Le yerba maté est de la famille des aquifoliacées.

Le yerba maté est un arbre originaire de l'Amérique du sud : Paraguay, Brésil, Argentine et Uruguay. Il aime l'humidité et se développe principalement dans les forêts montagneuses de faible altitude.

Cet arbre peut atteindre les 15-20m de haut, mais dans les exploitations, il est taillé pour rester à une hauteur plus facilement atteignable par l'homme et dépasse rarement les 4m.

Le mot maté vient de la calebasse traditionnellement utilisée pour boire l'infusion de maté, la " Quechua mathi ". Maté signifie " gourde ".