Yerba Maté : Stimulant : Constituants principaux, composition

Voici les principaux composant du yerba maté :

- Calcium ;
- Fer ;
- Phosphore ;
- Théophylline (un alcaloïde, comme la caféine, présent dans les feuilles de thé);
- Vitamines B1, B2 et C ;
- Caféine à hauteur de 1%.

A noter que les suppléments de phytothérapie à base de maté se sont fortement développés sur un mythe : le yerba maté ne contiendrait pas de caféine. Ce mythe servait fortement le yerba maté, au vu de la mauvaise réputation (en partie justifiée) de la caféine.

Hors comme on peut le voir, le yerba maté contient tout de même peu de caféine : 1%, soit bien moins que le café, mais un peu plus que le thé.