La partie de l’Aloe vera employée en phytothérapie est la feuille.
Bien que la feuille puisse être consommée entière, ce sont deux substances, issues de cette même feuille, qui sont utilisées le plus souvent :
- un latex jaune, extrait de la couche externe des feuilles, fortement concentré en aloïne et dont le goût est amer ;
- un gel clair mucilagineux extrait de leur partie interne.
Ces deux substances ont des propriétés thérapeutiques différentes et ont, par conséquent, chacune des utilisations bien distinctes en phytothérapie.
Il faut signaler que les feuilles d’aloès ne contiennent du gel qu’une fois parvenues à maturité. Ce n’est donc qu’au bout de 4 à 5 ans de croissance que l’on peut commencer à prélever les feuilles dans le but de fabriquer des remèdes ou des produits cosmétiques.
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