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Le pollen d'abeille étant composé du pollen de nombreuses fleurs, sa composition exacte varie selon les lieux de butinage des abeilles.
Il contient :
- Antibiotiques ;
- Diverses enzymes ;
- Glucides 35% ;
- Lipides 5% ;
- Minéraux : calcium, chlore, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, silicium, soufre ;
- Protéines 20% et acides aminés essentiels ;
- Vitamines du groupe B en grande quantité (vitamine B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9 et B12) ;
- Vitamines A, C, D, E en
quantité plus faible ;
- Bêtacarotènes ;
- Insaponifiables végétaux ;
- Phytostérols ;
Comme vous pouvez le voir le pollen dispose d'une richesse nutritive exceptionnelle. Tous les principaux éléments nécessaires au bon fonctionnement du corps sont présents.
A noter qu'en plus d'être riche en protéines, le pollen est très intéressant de part leur composition. En effet, les protéines du pollen sont composées des 8 acides aminés essentiels (que le corps ne peut pas synthétiser) ce qui en fait une source de protéines de haute qualité.
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