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Ici, on ne parle pas d'une plante mais d'une substance. C'est donc cette substance qui est utilisée, le pollen d'abeille, présenté en général sous forme de pelote.
Celui-ci est récolté à l'entrée de la ruche par un système nommé "trappe à pollen". Seule une petite partie des pelotes est prélevée, de manière à ne pas perturber la vie de la ruche.
La récolte se fait du début du printemps jusqu’à la fin de l'automne. Une fois récolté, le pollen est placé sur des claies et séché par un courant d'air à 40° pendant plusieurs heures.
On récolte environ 3kg de pollen par an et par ruche. Le pollen d'abeille reste donc une substance rare.
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