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En phytothérapie, on n'utilise que les feuilles du ginkgo biloba.
A noter que les graines, nommées pa-kwo en Chine, sont consommées dans la cuisine asiatique. On leur attribue des vertus aphrodisiaques et anthelminthiques.
La pharmacopée chinoise les référence dans le traitement des troubles urinaires et les difficultés respiratoires.
Mais ce sont les feuilles qui concentrent le plus de principes actifs. Donc ce sont elles qui sont actuellement utilisées.
Elles sont récoltées à l’automne.
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