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La Vigne Rouge ou Vitis vinifera est une plante grimpante appartenant à la famille des vitacées.
On la nomme également : vigne à raisin.
On utilise plus particulièrement la variété tinctoria surnommée vigne des teinturiers.
Il s’agit d’une plante originaire d'Europe méridionale et d'Asie Mineure, affectionnant les sols argileux et les emplacements très ensoleillés. On la trouve maintenant dans toutes les régions tempérées du monde, où elle est à l’origine de plusieurs cépages, pour la production du vin.
La vigne rouge est une plante ligneuse à tige grimpante, munie de vrilles, mesurant environ 80 cm de haut.
Les rameaux (ou sarments), portent des feuilles palmatilobées et dentées. Vertes au printemps, elles rougissent au moment de l'automne.
Les fleurs, odorantes, sont vertes et regroupées sous forme de grappes. A l’automne,
elles se transforment en fruits, eux-mêmes constitués en grappes.
Les fruits sont des baies charnues de couleur noire, appelées « raisins ».
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