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3. Levure de Bière : Constituants principaux

3. Levure de Bière : bonne source de protéines et de minéraux : Constituants principaux

L'analyse en laboratoire a montré que la levure de bière est riche en protéines de haute valeur biologique et en vitamines du groupe B.

La levure de bière est un aliment naturel d'une exceptionnelle teneur en nombreux éléments vitaux essentiels :

- 35%-40% de protéines avec les 8 Acides Aminés essentiels ;
- Calcium ;
- Cuivre ;
- Fer ;
- Magnésium ;
- Phosphore ;
- Potassium ;
- Soufre ;
- Vitamines B (pour 100gr : B1 (5-10mg), B2 (3-6mg), B3 (30-60mg), B5 (10-20mg), B6 (5-10mg), B8 (50-100mcg))

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